Şanlıurfa İl Sağlık Müdürlüğü Suruç İlçe Sağlık Müdürlüğü'nde görev yapan Diyetisyen Hatice Oğolday, Kurban Bayramı öncesinde sağlıklı beslenmeye ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Kurban Bayramı'nın sadece paylaşma ve bir araya gelme günleri olmadığını belirten Oğolday, bayramların aynı zamanda ibadet bilinci ve manevi değerlerin ön plana çıktığı özel zamanlar olduğunu ifade etti.
Bayram sürecinde beslenme konusunda dengeli davranılması gerektiğini dile getiren Oğolday, yeni kesilen kurban etinin hemen tüketilmesinin sindirim açısından uygun olmadığını söyledi.
Oğolday, 'Bayram sürecinde beslenme konusunda dengeli davranılması gerekiyor. Taze et daha sert yapıdadır ve sindirimi daha zor olabilir. Bu nedenle etin yaklaşık bir gün dinlendirilmesi hem lezzet hem de sindirim açısından daha uygundur. Bayramda sık yapılan hatalardan biri her öğünde fazla miktarda et tüketmektir. Sağlıklı beslenmede denge esastır. Etin yanında mutlaka sebze ve salata tüketilmesini öneriyoruz. Etlerin kendi yağıyla, fırında, ızgarada ya da haşlama yöntemiyle hazırlanması daha sağlıklıdır. Bayram sabahında kahvaltı atlanmamalı, hafif ve dengeli bir kahvaltı yapılmalıdır. Her gidilen yerde ikramların tamamını tüketmek yerine küçük porsiyonlar tercih edilmeli. Özellikle et ağırlıklı beslenilen dönemlerde yeterli su tüketimi çok önemlidir. Diyabet, tansiyon, kalp ve böbrek hastalarının porsiyon kontrolüne daha fazla dikkat etmesi gerekiyor. Vatandaşlarımızın Kurban Bayramı'nı hem manevi huzur içerisinde hem de sağlıklı bir şekilde geçirmesini temenni ediyoruz.' dedi. (İLKHA)