Mardin Valiliği ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünce Mardin Müzesi'nde düzenlenen etkinlikte yöresel kadim lezzetler tanıtıldı.
Etkinliğe, Mardin Vali Yardımcısı Hasan Kurt, İl Kültür ve Turizm Müdürü Vural Güngör ve ilgililer katıldı.
Programda el emeği pişirme teknikleri ve çeşitli ritüellerle sunulan lezzetler katılımcılara ikram edildi.
Burada açıklamalarda bulunan Mardin Vali Yardımcısı Hasan Kurt, bu senenin mirası kapsamında hazırlanan 4 farklı pişirme tekniğiyle hazırlanmış Türk mutfağından yemekleri misafirlere ve Mardin'e tanıtmak istediklerini belirtti.
Kurt, 'Bugün Mardin'de beşincisi düzenlenen, Türkiye genelinde 5'incisi düzenlenen ve Sayın Cumhurbaşkanımızın eşi Emine Erdoğan Hanımefendinin ev sahipliğinde, organizasyonunda gerçekleştirilen bakanlığımızca düzenlenen 5'incisi ülkemizde kutlanan Türk Mutfağı Haftası'nı, Mardin'in zengin mutfağından ve bu haftanın, bu senenin mirası kapsamında hazırlanan 4 farklı pişirme tekniğiyle hazırlanmış Türk mutfağından yemekleri biz misafirlerimize ve Mardin'e tanıtmak istedik. Türk Mutfağı Haftası vesilesiyle bu seneki konsepte uygun 4 farklı pişirme tekniği ve 4 farklı mekanlarda, ortamlarda kullanılan, tüketilen Mardin mutfağından yemekleri bu seneki konseptle hazırladık. Bu Türk Mutfağı Haftası'nın Türk dünyasına ve Mardin'imize hayırlara vesile olmasını temenni ediyorum. Hazırlanmasında emeği geçen arkadaşlarıma da teşekkür ediyorum.' dedi.
İl Kültür Turizm Müdürü Vural Güngör ise şu ifadelere yer verdi: 'Bu yıl 5'incisini düzenlediğimiz Türk Mutfağı Haftasında bu kadim topraklarda buranın kültürel zenginliğini yansıtan, yine Bakanlığımızın hazırladığı bir konsept çerçevesinde 'Bir Sofrada Miras' teması ile Türk Mutfağı Haftası'nı kutluyoruz. Farklı pişirme tekniklerini, farklı kullanım amaçlarına, misafirlerimize bütün sosyal medya mecrasıyla veya tanıtımlarla tanıtmak için buradayız. Zengin bir kültürel mirasa ve yemek kültürüne sahip ülkemizde birçok farklı yemeğimiz bulunmakta ama biz konsept olarak bu yıl 4 farklı tekniği 'Bir Sofrada Miras' şeklinde bütün kültürlerin karışımı, katmanlaşması ile birlikte yemeklerin de harmonisini oluşturan bir menüyle misafirlerimize aktarıyoruz.'
Mardin Vali Yardımcısı Hasan Kurt, İl Kültür ve Turizm Müdürü Vural Güngör, yemekler hakkında aşçılardan bilgi aldı. (İLKHA)