Özellikle et, tavuk ve süt ürünleri gibi yüksek risk grubunda yer alan hayvansal gıdaların satışının yapıldığı kasap, market, şarküteri ve benzeri işletmeler ile restoran, yemekhane ve kafeterya gibi toplu tüketim yerleri ekiplerin öncelikli kontrol alanı oldu.
Denetimler sırasında gıdaların üretim, muhafaza ve satış koşulları tek tek incelendi. İşletmelerde hijyen kuralları, çalışanların uygunluk durumu, ürünlerin son tüketim tarihleri, saklama sıcaklıkları ve izlenebilirlik kayıtları titizlikle kontrol edildi. Kurallara aykırılık tespit edilen işletmelere gerekli uyarılar yapılırken, ciddi ihlallerle karşılaşılan yerler hakkında ise yasal işlem başlatıldı.
Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, halk sağlığının korunması için denetimlerin aralıksız devam edeceğini vurgulayarak vatandaşları da güvenilir gıda konusunda dikkatli olmaya çağırdı. Ekiplerin sahadaki çalışmalarının hem tüketici sağlığını korumayı hem de gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin mevzuata uygun çalışmasını sağlamayı hedeflediği belirtildi. (İLKHA)
