Ramazan ayına sayılı günler kala Adana’da esnaf, hazırlık sürecine girerek tezgahlarını Ramazan alışverişine uygun hale getirmeye başladı.
Hazırlıkların başlamasıyla birlikte şarküteri, kasap ve fırın esnafı ürün tedarikini artırarak Ramazan öncesi yoğunluğa karşı önlem aldı.
Esnafın hazırlıklarını sürdürdüğü süreçte vatandaşlar da temel gıda ihtiyaçlarını karşılamak üzere alışveriş yapmaya başladı.
Günler ilerledikçe çarşı ve pazarlarda alışveriş hareketliliği artarken, esnaf vatandaşların ilgisinin önümüzdeki günlerde daha da artacağını ifade etti.
Artan hareketlilikle birlikte esnaf, vatandaşlara özellikle taze ve son kullanma tarihi uygun ürünleri tercih etmeleri yönünde uyarılarda bulundu.
Şarküteri esnafı, Ramazanda tok tutacak yumurta, peynir ve benzeri ürünlere talebin arttığını belirterek sahur için doğru beslenmenin önemine dikkat çekti.
Ramazan hazırlıkları kapsamında kasap esnafı da et ve et ürünlerinde seçim yaparken kalite ve güvenilirliğin göz önünde bulundurulması gerektiğini vurguladı.
Ramazanın yaklaşmasıyla birlikte fırın esnafı da pide üretimi için hazırlıklara başlayacaklarını belirterek üretim planlamasını tamamladı.
Hazırlıkların son aşamasına gelinirken vatandaşların özellikle iftar ve sahur sofraları için ekmek ve temel gıda ürünlerine yöneldiği gözlendi.
Ramazan ayının başlamasına kısa süre kala Adana’da esnaf hazırlıklarını büyük ölçüde tamamlarken, alışveriş yoğunluğunun önümüzdeki günlerde zirveye ulaşması bekleniyor.
"Tüm ürünlerde tarih ve tazelik önemlidir"
Onur Çağlayan
Şarküteri esnafı Onur Çağlayan, Ramazan öncesi alışverişlerin hız kazandığını belirterek, esnafın hazırlıklarını büyük ölçüde tamamladığını söyledi. Çağlayan, "Şarküteri olarak Ramazan alışverişleri son hızla devam ediyor. Ramazana hazır bir pozisyondayız. Esnaf olarak şu anda herkes bütün alışverişler için hazırlıkları devam ettiriyor. Vatandaşlarımız rağbet etmeye başladı fakat ilerki süreçlerde daha fazla edeceğini düşünüyoruz. Öncelikli olarak tüm ürünlerde tarih ve tazelik önemlidir. Ramazan ayında insanları tok tutacak ürünlerin tercihi yapılmalıdır. Yumurta, beyaz peynir ve tuzlu olmayan ürünleri alabilirsiniz. Sahura dikkat edelim, iftarda hızlı tüketim yapmayalım. Tüm İslam aleminin Ramazanı şimdiden hayırlara vesile olsun." dedi.
"Milletimizin genel olarak alım gücü çok düşük"
Ahmet Kayar
Kasap esnafı Ahmet Kayar ise Ramazan hazırlıklarının başladığını ancak önceki yıllara kıyasla alım gücünde düşüş yaşandığını ifade etti. Kayar, "Ramazan hazırlığına başladık fakat eski Ramazanlar yok. Milletimizin genel olarak alım gücü çok düşük. Kuzu eti alırken pembe oluşu kendini belli eder. Milletimizin but yahut kol almasını tavsiye ederim. Sucuklarda ise dana ve tavuk sucukları bellidir. Sucuğu belirli kasaplarda ve belirli yerlerde almalarını tavsiye ederim." diye konuştu.
"Genel olarak ana tercih iftarda küncülü somun, sahurda ise pide ekmeği"
İsmail Bolkan
Fırın esnafı İsmail Bolkan da Ramazan hazırlıklarının özellikle pide üretimiyle başlayacağını belirterek, vatandaşların farklı ekmek türlerine yöneldiğini söyledi. Bolkan, "Esnafımız hazırlığını tam olarak yapmaya başlamadı. Ramazan ayı perşembe günü başlayacak. Biz pide fırınlarında Ramazan ayı perşembe günü başlar. Hazırlıklar genelde şarküteri ve et tavuk ürünlerinde başlar. Bizim hazırlıklarımız Ramazan pidesi ile perşembe sabahları başlar. Vatandaşlarımız pideden ziyade küncülü ekmeği tercih ediyorlar. İkincisi ise Ramazan gülünü tercih ediyorlar. Genel olarak ana tercih iftarda küncülü somun, sahurda ise pide ekmeği." ifadelerini kullandı. (İLKHA)
