Kış aylarının vazgeçilmezi olan kuruyemiş ve kuru meyveler, bu yıl kuraklığın etkisiyle cep yakıyor. Fiyatlardaki artış hem esnafı hem de vatandaşı zorlarken, geçmişte kilo ile yapılan alışverişlerin yerini gramla alımlar aldı.
Batman'da İLKHA mikrofonuna konuşan esnaf Ferdi Aslan ve vatandaş Veysel Kuyumcu, yaşanan sıkıntıları ve beklentilerini dile getirdi.
Kent genelinde özellikle üzüm, pestil, cevizli sucuk, kuru incir ve kuru kayısı gibi ürünlerde yaşanan fiyat artışı, kış aylarında bu ürünleri düzenli tüketen vatandaşların alışveriş alışkanlıklarını değiştirdi.
Esnaf, rafları boş bırakmamak için ürün tedarikini sürdürmeye çalışırken; vatandaşlar ise artan fiyatlar karşısında daha sınırlı ve kontrollü alışveriş yapmak zorunda kaldıklarını ifade ediyor. Günün ilerleyen saatlerinde yaşanması beklenen yoğunluğun da bu yıl önceki yıllara kıyasla daha düşük olduğu gözlemleniyor.
Ferdi Aslan
Kış aylarında en çok tercih edilen ürünler
Kış aylarında özellikle üzüm, cevizli sucuk, kuru incir ve kayısıya yoğun talep olduğunu belirten esnaf Ferdi Aslan, "Kış aylarında vatandaşlarımız genellikle üzümümüzü, cevizli sucuğumuzu, kuru incirimizi, kayısımızı tercih ediyor. Bu ürünlerin vücuda iyi geldiği ve sıcak tuttuğu düşünülüyor. Pestilimiz ve kesmemiz de mevcut. Kışın bu tür ürünlerin daha lezzetli olduğu ve fayda sağladığı için tercih edildiğini görüyoruz. Kış gecelerinin uzun olması da talebi artırıyor. Ayrıca kuru yemiş ürünlerine de ilgi var." dedi.
"Kuraklık fiyatları vurdu, alımlar azaldı"
Bu yıl yaşanan kuraklığın ürün fiyatlarını doğrudan etkilediğini ifade eden Aslan, vatandaşların artık daha küçük miktarlarda alışveriş yaptığını dile getirerek, "Ancak bu sene yaşanan kuraklık nedeniyle ürünlerde ister istemez fiyat artışı ve dengesizlik oluştu. Bu durum müşterilerin alım miktarlarını etkiledi. Geçmişte bir kilo alan müşterilerimiz artık 100 gram, 250 gram gibi daha küçük miktarları tercih ediyor. Fiyatlar biraz cep yaksa da, arz-talep dengesinden dolayı biz de ürünleri raflarda bulundurmak zorundayız. Amacımız müşterilerimizi ürünlerden mahrum bırakmamak." şeklinde konuştu.
"Pestil ve köy ürünlerinde büyük artış"
Fiyat artışının en fazla hissedildiği ürünlerin başında üzümün geldiğini belirten Aslan, "Bu sene fiyat artışının en çok hissedildiği ürünlerden biri üzüm oldu. Köy üzümü ve pestil gibi ürünlerde geçen yıla göre maliyetler arttı. Bunun temel sebebi kuraklık ve yağışların yetersiz olması. Ürün az olunca bazı köylerde zararlar da yaşandı. Buna rağmen raflarımızı boş bırakmak istemiyoruz ve elimizden geldiğince müşterilerimize yardımcı olmaya çalışıyoruz. Geçen sene kilosu 550 TL olan bazı ürünler bu sene 750 TL'ye kadar çıktı; yani yaklaşık 200 TL'lik bir fark oluştu. Satış fiyatlarımız, aldığımız maliyetlerin de üzerindedir. Buna rağmen müşterilerimiz yesin diye bu ürünleri raflarımızda tutmaya devam ediyoruz." ifadelerini kullandı.
"Kuru incir ve kayısıda yüzde 200'e varan zam"
Kuru incir ve kuru kayısıdaki artışın beklenenden çok daha fazla olduğunu vurgulayan Aslan, "Kuru incir ve kuru kayısıda ise beklenmedik derecede yüksek bir fiyat artışı yaşandı. Biz de kaliteli, taze ve temiz ürün getirmeye çalışıyoruz ancak bu durum bizim kontrolümüzde değil. Geçen yıla oranla 300–400 TL civarında, neredeyse yüzde 200’e yakın bir artış söz konusu. Vatandaşların alım gücü düştü, bu durum ister istemez bizleri de etkiliyor. Geçen yıl bir kilo alan müşteri, bu yıl 100–300 gram arası alım yapıyor. İşlerimiz yaklaşık yüzde 50 oranında düşmüş durumda. Normalde bu saatlerde yoğunluk olması gerekirken şu an oldukça sakin. Bu seneki hasat için ise verimin yüksek olmasını bekliyoruz. İnşallah çiftçilerimiz için de bereketli bir yıl olur. Verim arttıkça biz de daha fazla ürün getirip müşterilerimize daha uygun fiyatlarla sunmak istiyoruz." temennisinde bulundu.
Veysel Kuyumcu
"Eskiden kiloyla alıyorduk, şimdi gramla"
Vatandaşlardan Veysel Kuyumcu da fiyat artışlarının alışveriş alışkanlıklarını değiştirdiğini ifade ederek, "Kış aylarında geceler uzun, günler geçmiyor zaten. Bu yüzden mecburen kuruyemiş ürünleri tercih ediyoruz. Genelde kuru yemiş, karışık çerez, meyve kuruları ve çeşitli kuru meyveler alıyoruz. Bu ürünleri tercih etmemizin sebebi çok faydalı olmaları ve organik olmaları. Bu yüzden özellikle tercih ediliyor." dedi.
"Umudumuz bu yıl yağışların olması"
Kuraklığın özellikle fıstık üretimini olumsuz etkilediğini dile getiren Kuyumcu, "Eskiden kilolarca alıyorduk, şimdi ise mecburen gram gram alıyoruz. Yapacak bir şey yok; kuraklık yüzünden bu durumdayız. Bu sene umudumuz bu yönde. Özellikle fıstıkta büyük sıkıntı var. Don olaylarından dolayı ciddi sorunlar yaşandı. İnşallah Rabbimizden diliyoruz, bu sene kuraklık olmaz. Allah’ın izniyle fiyatların düşmesini umut ediyoruz. Böylece biz de rahat çerez yiyebiliriz." şeklinde konuştu. (İLKHA)
