Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
Yapılışı:
1. Bir tencerede tereyağını eritin. Mısır ununu ekleyin ve kısık ateşte kavurun. Unun rengi değişene kadar karıştırın.
2. Su ve tuz ekleyin ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
3. Kaynayınca peyniri ilave edin ve eriyene kadar karıştırın. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
4. Sıcak olarak servis yapın.
Püf noktası:
- Mıhlama yaparken mısır ununu iyice kavurmak önemlidir. Bu sayede daha lezzetli olur.
- Peynir olarak kaşar peyniri yerine çeçil peyniri veya mihaliç peyniri de kullanabilirsiniz. Bu peynirler daha tuzlu olduğu için tuzu azaltmanız gerekebilir.
Kaynak: (Araştırma Yazısı)
