Batman'da Ramazan ayının başlamasıyla birlikte tatlıcılarda hareketlilik arttı. Özellikle halka tatlı, tulumba ve taş kadayıfa yoğun talep olduğunu belirten üreticiler, satışlardan memnun olduklarını ifade ettiler.
İftara yakın saatlerde artan yoğunluk nedeniyle işletmelerde uzun kuyruklar oluşurken, vatandaşların sıcak tatlıya yöneldiği gözlemleniyor. Ramazan öncesi hazırlıklarını tamamlayan işletmeler hem üretim kapasitesini hem de personel sayısını artırarak artan talebe cevap vermeye çalışıyor.
Batman'da İLKHA mikrofonuna konuşan tatlıcılar, Ramazan ayının bereketinin satışlara doğrudan yansıdığını ve bu yoğunluğun arife gününe kadar sürmesini beklediklerini dile getiriyor.
Veysel Sirek
"Ramazanla birlikte tatlıya ciddi bir talep oluştu"
Ramazan öncesi hazırlıklarını tamamladıklarını belirten tatlı üreticisi Veysel Sirek, "Ramazan geldi, yoğun bir sürecimiz başladı. Ramazan gelmeden önce hazırlıklarımızı zaten yapmıştık. Yağımızı, şekerimizi, unumuzu tedarik ettik. Bir yoğunluk olacağını zaten öngörüyorduk. Çok şükür istediğimiz gibi oldu, oluyor. Bu yoğunluğun arife gününe kadar devam etmesini bekliyoruz. Satışlarda ciddi bir talep var. Batman'da halka tatlı, tulumba ve taş kadayıf bir kültürdür. Bizde daha çok sevildiği için ekstra bir yoğunluk var. Memnunuz, satışlar iyi." dedi.
"İftardan iki saat önce kuyruklar oluşuyor"
Yoğunluğun özellikle iftara yakın saatlerde arttığını ifade eden Sirek, vatandaşların sıcak tatlıya yöneldiğini belirtti.
Sirek, "Yoğunluk genelde iftardan iki saat önce başlıyor. Uzun kuyruklar oluşuyor. İftardan önce millet gelip tatlı almaya başlıyor. Sıcak tatlılarımızı o saatte hazırlıyoruz ve iftara kadar sürekli sıcak üretim yapıyoruz. İsteyen tatlıyı sıcak, isteyen dilimlenmiş şekilde alabiliyor. Müşteriler kendi hane sayısına göre alışveriş yapıyor. Misafirliğe giderken kalabalığa göre bir kilo, iki kilo gibi miktarlarda alıyorlar. Ayrıca bir yere gittiklerinde kendilerine, arkadaşlarına, komşularına ve apartmandaki tanıdıklarına da ekstra alım yapıyorlar. Bu konuda milletimiz hassas ve duyarlıdır."
"Halka ve tulumba çeşitlerimiz 150 TL"
Maliyet artışlarına rağmen fiyatları makul seviyede tuttuklarını dile getiren Sirek, "Fiyatlar konusunda da maliyet artışlarına rağmen fazla bir güncelleme yapmadık. Yaklaşık yüzde yirmi beş oranında artış yaptık. Milletimiz daha uygun fiyata tatlı alabilsin diye makul bir seviyede tuttuk. Buna bağlı olarak talep de fazla. Halka ve tulumba çeşitlerimiz 150 TL, taş kadayıf (sade, kaymaklı ve cevizli) 300 TL, şambali tatlısı ise 200 TL’dir. İşimizi severek yapıyoruz. Bu yüzden ayrıca özen gösteriyoruz. İşletmemize karşı güzel bir talep var. Bundan memnunuz ve bu şekilde devam etmesini umuyoruz." ifadelerini kullandı.
Ebubekir Sirek
"Ramazan bereketi satışlara yansıdı"
Tatlı üreticilerinden Ebubekir Sirek ise Ramazan ayının satışlara doğrudan yansıdığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
"Ramazan ayında tatlılara büyük bir rağbet var. Çok güzel geçiyor. Özellikle son günlerde havaların serinlemesiyle birlikte daha da memnunuz. Kışın yaklaşık yüz kilo satış yapıyoruz. Ramazanın bereketiyle birlikte çok şükür üç yüz kilonun üzerinde satış yapıyoruz. İftardan sonra da satışlarımız devam ediyor, imalata yeniden başlıyoruz. Vatandaşlar tatlıyı sıcak yesin diye iftardan iftara kadar yoğunluk yaşanıyor. Ramazana bir saat kala burada ciddi bir yoğunluk oluyor, kuyruklar oluşuyor."
"Bu yoğunluğun arife gününe kadar devam edeceğini düşünüyoruz"
Ramazan boyunca yoğunluğun süreceğini düşündüklerini ifade eden Sirek, "Bu tatlı iftar sofralarında mutlaka bulunmak istenen, vazgeçilmez bir lezzettir. Ramazan böyle bereketli geçiyor. Bu yoğunluğun arife gününe kadar devam edeceğini düşünüyoruz. Bu sene eleman sayımızı da artırdık. Müşterilerimiz için daha iyi hizmet vermeye çalışıyoruz. Bu yıl oldukça memnunuz, çok şükür güzel geçiyor." şeklinde konuştu. (İLKHA)
