Buna göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, mart ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,8 azalarak 1 milyon 7 bin 179 ton oldu. Ocak-Mart döneminde ise toplanan süt miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 0,5 geriledi.
Mart ayında süt ürünleri üretiminde ise bazı kalemlerde artış kaydedildi. Geçen yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 3,1, ayran ve kefir üretimi yüzde 19,2, yoğurt üretimi yüzde 9,6 ve içme sütü üretimi yüzde 10,5 arttı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 1,3 azaldı.
Ocak-Mart döneminde geçen yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 2,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 10,8, yoğurt üretimi yüzde 10,3 ve içme sütü üretimi yüzde 6,4 artış gösterdi. Aynı dönemde tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,2 azaldı.
Mart ayında içme sütü üretimi 164 bin 354 ton, yoğurt üretimi 114 bin 879 ton, ayran ve kefir üretimi 83 bin 696 ton, inek peyniri üretimi 73 bin 457 ton olarak gerçekleşti. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise 9 bin 430 ton oldu.
Öte yandan, bir önceki ay 888 bin 262 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, mart ayında yüzde 13,4 artarak 1 milyon 7 bin 179 tona yükseldi.
Şubat ayında 138 bin 131 ton olan içme sütü üretimi de mart ayında yüzde 19 artışla 164 bin 354 ton olarak kaydedildi. (İLKHA)
